Vitamina B1, nota come tiamina, è uno dei micronutrienti più importanti per il corpo umano. È vitamina B idrosolubile, che svolge un ruolo chiave in metabolismo del glucosio, operazione sistema nervoso, muscoli E cuori. Sebbene spesso rimanga in secondo piano rispetto a vitamine più importanti, è vitamina tiamina, che influisce direttamente sul tuo energia, Umore, concentrazione E capacità fisica. (1*)
Cos'è la tiamina e perché è importante?
La tiamina è un coenzima che partecipa alle reazioni biochimiche che convertono i carboidrati in energia (ATP). Senza di essa, le cellule, in particolare nervoso e muscolare, non può funzionare correttamente. La sua funzione è quindi strettamente correlata a funzione cerebrale, muscoli, cuori e metabolismo. (1*)
A causa della sua solubilità in acqua, la tiamina non viene immagazzinata in grandi quantità nell'organismo, il che significa che dobbiamo assumerla attraverso l'alimentazione. assunzione giornaliera tramite la dieta o integratori alimentari. (2*)
La tiamina è particolarmente importante durante i periodi aumento dello stress, attività fisica, negli anziani, donne incinte, madri che allattano e individui che consumano alcol, perché i loro bisogni sono maggiori. (1*)
Benefici comprovati della vitamina B1
in conformità al Regolamento UE 432/2012)
- Contribuisce a rilascio di energia durante il metabolismo
- Contribuisce a normale funzionamento del sistema nervoso
- Contribuisce a normale funzionamento psicologico
- Svolge un ruolo in funzione cardiaca
Tiamina in Slovenia: come possiamo procurarcela?
In Slovenia, la maggior parte della popolazione raggiunge l'assunzione giornaliera raccomandata di tiamina (1,1 mg per le donne, 1,2 mg per gli uomini), ma a causa di trasformazione alimentare, dieta monotona O alcol Si verificano anche carenze. L'assunzione di tiamina si riduce quando si consumano alimenti raffinati (ad esempiopane bianco, riso bianco), mentre la maggior parte della vitamina è conservata in prodotti integrali.
Fonti naturali di tiamina (vitamina B1)
La tiamina si trova in molti alimenti:
- Cereali integrali (riso integrale, avena, germe di grano)
- Lievito, legumi, frutta secca (specialmente semi di girasole e di lino)
- Carne di maiale, fegato, pesce (tonno, trota)
- Uova, patate, asparagi, cavolo nero
- Alimenti fortificati (farina, pasta, barrette di cereali) (4*)
È importante sapere che la tiamina distrutto dal riscaldamento, dalla bollitura in acqua e dalla lavorazione prolungata degli alimenti, pertanto si raccomanda di includere alimenti minimamente trasformati.
Sintomi di carenza di tiamina
La carenza di vitamina B1 può portare a problemi fisici e cognitivi. Una lieve carenza può causare:
- stanchezza, irritabilità, mal di testa
- perdita di appetito, debolezza muscolare
- scarsa concentrazione e memoria
Una carenza prolungata porta a:
- Beriberi (sintomi neuromuscolari o insufficienza cardiaca)
- sindrome di Wernicke-Korsakoff (grave danno neurologico associato all'alcolismo cronico) (5*)
Le seguenti categorie sono particolarmente a rischio: alcolisti, più anziano, diabetici, persone con disturbo dell'assorbimento E coloro che seguono diete rigorose. (5*)
Di quanta tiamina abbiamo bisogno?
Secondo le linee guida dell'UE, ciò equivale a:
- 1,1 mg/giorno per le donne adulte
- 1,2 mg/giorno per uomini adulti
- 1,4 mg/giorno per le donne in gravidanza e in allattamento
In caso di maggiore sforzo fisico, malattia cronica o malnutrizione, il fabbisogno aumenta. In questi casi, si raccomanda integratore alimentare con tiamina, dopo aver consultato un professionista sanitario. (1*)
Tiamina e salute mentale
La tiamina partecipa alla sintesi dei neurotrasmettitori che influenzano memoria, concentrazione e umore. È noto come vitamina per una mente lucida, perché aiuta a mantenere chiarezza mentale e regola equilibrio nervoso. La ricerca suggerisce un legame tra Carenza di tiamina e depressione, ansia e declino cognitivo, soprattutto negli anziani. (6*)
Gli integratori di tiamina funzionano?
Quando la dieta è insufficiente, gli integratori di tiamina possono aiutare a mantenere livelli ottimali.Sono disponibili nelle seguenti forme:
- Cloridrato di tiamina
- mononitrato di tiamina
- Benfotiamina (forma con migliore biodisponibilità) (7*)
Gli integratori sono sicuri poiché l'eccesso viene escreto nelle urine, ma dosi elevate (oltre 50–100 mg) Sconsigliato senza supervisione professionale. (1*)
La tiamina nella dieta: domande frequenti
La tiamina è la stessa cosa della vitamina B1?
Sì. La tiamina è il nome chimico della vitamina B1, la prima vitamina del gruppo B ad essere scoperta.
Posso assumere troppa tiamina?
Molto difficile. Essendo una vitamina idrosolubile, l'eccesso viene espulso con le urine, ma dosi elevate assunte tramite integratori possono causare lievi problemi digestivi.
La tiamina ha un effetto sull'energia?
Sì. È fondamentale convertire i carboidrati in energia e per il funzionamento mitocondri in ogni cellula del corpo.
Conclusione: perché la tiamina è una vitamina da non sottovalutare
La vitamina B1, nota anche come tiamina, è più di una semplice parte del complesso B. È un elemento costitutivo fondamentale del tuo energia, sistema nervoso, salute mentale E funzioni cardiovascolari. Con input regolari tramite dieta equilibrata o, se necessario, integratori alimentari di qualità, Puoi assicurarti che il tuo corpo funzioni al massimo delle sue potenzialità.
Per saperne di più: Complesso B: tutte le 8 vitamine e il loro ruolo
Letteratura: (*)
1. Fonte: Tiamina, (NIH), https://ods.od.nih.gov/factsheets/Thiamin-HealthProfessional/
2. Fonte: Parere scientifico sulla sicurezza e l'efficacia della vitamina B1 (mononitrato di tiamina e cloridrato di tiamina) come additivo alimentare per tutte le specie animali sulla base di un dossier presentato da DSM Nutritional Products, (EFSA), https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2011.2413
3. Fonte: Diversi aspetti della nutrizione Residenti della Slovenia, (NIJZ), https://nijz.si/publikacije/razlicni-vidiki-prehranjevanja-prebivalcev-slovenije/
4. Fonte: Vitamina B1 (Tiamina), (JL Martel, CC Kerndt, H. Doshi, RE Sina, DS Franklin), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29493982/
5. Fonte: Revisione dei disturbi da carenza di tiamina: encefalopatia di Wernicke e psicosi di Korsakoff, (A. Chandrakumar, A. Bhardwaj, GW Jong) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30281514/
6. Fonte: Vitamine del gruppo B e cervello: meccanismi, dosaggio ed efficacia - Una revisione, (D.O. Kennedy), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26828517/
7. Fonte: Il potenziale terapeutico multiforme della benfotiamina, (P. Balakumar, A. Rohilla, P. Krishan, P. Solairaj, A. Thangathirupathi), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20188835/
