Витамин В1, известный как тиамин, Это один из важнейших микронутриентов для человеческого организма. водорастворимый витамин B, которая играет ключевую роль в метаболизм глюкозы, операция нервная система, мышцы и сердца. Хотя он часто остается на заднем плане среди более известных витаминов, он все же... тиамин витамин, что напрямую влияет на вас энергия, настроение, концентрация и физическая способность. (1*)
Что такое тиамин и почему он важен?
Тиамин — это кофермент, участвующий в биохимических реакциях, преобразующих углеводы в энергию (АТФ). Без него клетки, особенно нервные и мышечные, не может функционировать должным образом. Поэтому его функция тесно связана с функции мозга, мышцы, сердца и метаболизма. (1*)
Благодаря своей растворимости в воде, тиамин не накапливается в организме в больших количествах, а это значит, что его необходимо употреблять с пищей. ежедневное потребление с пищей или пищевыми добавками. (2*)
Тиамин особенно важен во время менструации. повышенный стресс, физическая активность, у пожилых людей, беременные женщины, кормящие матери и лица, которые они употребляют алкоголь, потому что их потребности выше. (1*)
Доказанные преимущества витамина B1
(в соответствии с Регламентом ЕС 432/2012)
- Способствует высвобождение энергии в процессе метаболизма
- Способствует нормальное функционирование нервной системы
- Способствует нормальное психологическое функционирование
- Это играет роль в функция сердца
Тиамин в Словении – как его получить?
В Словении большинство населения достигает рекомендуемой суточной нормы потребления тиамина (1,1 мг для женщин, 1,2 мг для мужчин), но из-за обработка продуктов питания, однообразная диета или алкоголь Также возникают дефициты. Потребление тиамина снижается при употреблении рафинированных продуктов (например,белый хлеб, белый рис), в то время как большая часть витамина сохраняется в цельнозерновые продукты.
Природные источники тиамина (витамина B1)
Тиамин содержится во многих продуктах питания:
- Цельнозерновые продукты (коричневый рис, овес, зародыши пшеницы)
- Дрожжи, бобовые, орехи (особенно семена подсолнечника и льна).
- Свинина, печень, рыба (тунец, форель)
- Яйца, картофель, спаржа, капуста кале
- Обогащенные продукты (мука, макароны, злаковые батончики) (4*)
Важно знать, что тиамин разрушается при нагревании, кипячении в воде и длительной обработке пищевых продуктов., поэтому рекомендуется включить минимально обработанные продукты.
Симптомы дефицита тиамина
Дефицит витамина B1 может привести к физические и когнитивные проблемы. Причины легкого дефицита:
- усталость, раздражительность, головные боли
- потеря аппетита, мышечная слабость
- плохая концентрация внимания и память
Длительный дефицит приводит к:
- Берибери (нервно-мышечные симптомы или сердечная недостаточность)
- синдром Вернике-Корсакова (серьезные неврологические нарушения, связанные с хроническим алкоголизмом) (5*)
В особую группу риска входят следующие категории лиц: алкоголики, старший, диабетики, люди с нарушениями всасывания и те, кто придерживается строгих диет. (5*)
Сколько тиамина нам нужно?
Согласно рекомендациям ЕС, это составляет:
- 1,1 мг/день для взрослых женщин
- 1,2 мг/день для взрослых мужчин
- 1,4 мг/день для беременных и кормящих женщин
В случаях повышенных физических нагрузок, хронических заболеваний или недоедания потребности возрастают. В таких случаях рекомендуется пищевая добавка с тиамином, после консультации с медицинским работником. (1*)
Тиамин и психическое здоровье
Тиамин участвует в синтезе нейромедиаторов, которые влияют на память, концентрация и настроение. Это известно как витамин для ясного ума, потому что это помогает поддерживать ясность ума и регулирует нервное равновесие. Исследования указывают на связь между Дефицит тиамина и депрессия, тревожность и снижение когнитивных функций, особенно у пожилых людей. (6*)
Эффективны ли добавки тиамина?
При недостаточном питании добавки с тиамином могут помочь поддерживать оптимальный уровень.Они доступны в следующих формах:
- Гидрохлорид тиамина
- Мононитрат тиамина
- Бенфотиамин (форма с улучшенной биодоступностью) (7*)
Биологически активные добавки безопасны, поскольку их избыток выводится с мочой, но высокие дозы (от 50 до 100 мг) Не рекомендуется без профессионального наблюдения.. (1*)
Тиамин в рационе питания – часто задаваемые вопросы
Тиамин — это то же самое, что и витамин В1?
Да. Тиамин — это химическое название витамина В1, первого открытого витамина группы В.
Можно ли получить слишком большую дозу тиамина?
Очень сложно. Поскольку это водорастворимый витамин, его избыток выводится с мочой, но высокие дозы в виде добавок могут вызывать незначительные проблемы с пищеварением.
Влияет ли тиамин на уровень энергии?
Да. Это ключевой момент. превращение углеводов в энергию и для работы митохондрии в каждой клетке организма.
Заключение: Почему тиамин — это витамин, который нельзя игнорировать.
Витамин B1, также известный как тиамин, — это не просто часть комплекса витаминов группы B. Это основополагающий строительный блок вашего организма. энергия, нервная система, психическое здоровье и сердечно-сосудистые функции. С регулярным участием через сбалансированное питание или, если необходимо, качественные пищевые добавки, Вы можете обеспечить оптимальное функционирование своего организма.
Читать далее: Витамины группы В – все 8 витаминов и их роль
Литература: (*)
1. Источник: Тиамин, (НАЦИОНАЛЬНЫЕ ИНСТИТУТЫ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ США), https://ods.od.nih.gov/factsheets/Thiamin-HealthProfessional/
2. Источник: Научное заключение о безопасности и эффективности витамина B.1 (мононитрат тиамина и гидрохлорид тиамина) в качестве кормовой добавки для всех видов животных на основании досье, представленного компанией DSM Nutritional Products. (EFSA), https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2011.2413
3. Источник: Различные аспекты питания жители Словении, (НИЖЗ), https://nijz.si/publikacije/razlicni-vidiki-prehranjevanja-prebivalcev-slovenije/
4. Источник: Витамин В1 (тиамин), (JL Martel, CC Kerndt, H. Doshi, RE Sina, DS Franklin), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29493982/
5. Источник: Обзор заболеваний, вызванных дефицитом тиамина: энцефалопатия Вернике и психоз Корсакова. (А. Чандракумар, А. Бхардвадж, Г.В. Джонг), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30281514/
6. Источник: Витамины группы В и мозг: механизмы действия, дозировка и эффективность — обзор. (Д.О. Кеннеди), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26828517/
7. Источник: Многогранный терапевтический потенциал бенфотиамина, (П. Балакумар, А. Рохилла, П. Кришан, П. Солайрадж, А. Тангатирупати), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20188835/
