Витамин С: звезда для здоровья, кожи и иммунитета
Витамин С, или аскорбиновая кислота, как его ещё называют, — настоящая звезда среди витаминов. Он не только популярная добавка для повышения иммунитета, но и играет ключевую роль во многих процессах в организме — от образования коллагена до поддержки иммунной системы. Неудивительно, что его называют "витамин блеска", так как он поддерживает здоровье изнутри.
Что такое витамин С и зачем он нам нужен?
Витамин С — водорастворимый витамин с мощными антиоксидантными свойствами. Это означает, что он помогает нейтрализовать свободные радикалы — нестабильные молекулы, которые могут повреждать клетки и ускорять старение. Он также участвует в образовании коллагена — белка, необходимого для упругой кожи, здоровья суставов и крепких кровеносных сосудов. Этот витамин также необходим для усвоения негемового железа из растительной пищи, что делает его особенно важным для вегетарианцев и веганов. И, конечно же, он укрепляет иммунную систему и способствует быстрому заживлению ран.
История: от цинги до Нобелевской премии
В XVIII веке моряки страдали от цинги. Кровоточивость дёсен, усталость и выпадение зубов были следствием недостатка витамина С. Добавление цитрусовых в рацион улучшило их состояние. В 1932 году учёный Альберт Сент-Дьёрдьи успешно выделил витамин С и впоследствии получил Нобелевскую премию. (1*) (2*)
Сегодня мы знаем, что витамин С — это гораздо больше, чем просто средство от цинги — это основа общего здоровья.
Основные преимущества витамина С
- Антиоксидант: защищает клетки от окислительного стресса
- Образование коллагена: для здоровья кожи, костей и десен
- Лучшее усвоение железа: способствует улучшению показателей крови (3*)
- Поддержка иммунной системы: более короткие простуды и более высокая сопротивляемость
Натуральные источники витамина С Витамин С содержится в основном во фруктах и овощах.
Наиболее богатые источники:
- Цитрусовые: апельсины, лимоны, грейпфруты
- Ягоды: клубника, смородина, черника
- Тропические фрукты: киви, манго, папайя
- Овощи: перец, брокколи, капуста, помидоры
Для достижения наилучшего эффекта старайтесь употреблять овощи в сыром или слегка приготовленном виде, так как витамин С разрушается при высоких температурах.
Когда следует принимать добавки?
В идеальном мире мы бы получали всю необходимую дозу витамина С из пищи. Однако в определённые периоды — например, во время повышенного стресса, болезни, курения или повышенной физической нагрузки — потребность в нём может возрастать.
Хотите узнать больше о том, что такое липосомальная абсорбция и почему она так эффективна?
Подробнее читайте здесь: Что такое липосомальная абсорбция?
Заключение
Витамин С — небольшой, но мощный союзник вашего здоровья. Включайте его в свой рацион каждый день: с разнообразными яркими продуктами и, при необходимости, с качественными добавками. Если вы хотите получить все преимущества витамина С и максимально его усвоить, попробуйте
Читать далее: Наука о липосомальном витамине С: почему он лучше усваивается организмом?
Литература (*)
1. Источник: Открытие витамина С: (Кеннет Дж. Карпентер), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23183299/
2.Источник: Открытие Альбертом Сент-Дьёрдьи витамина С – Международный исторический химический памятник, https://www.acs.org/education/whatischemistry/landmarks/szentgyorgyi.html
3. Источник: Витамин С — информационный бюллетень Национальных институтов здравоохранения для специалистов здравоохранения, https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/