Cholin ist ein oft übersehener, aber äußerst wichtiger Nährstoff, der für Folgendes von entscheidender Bedeutung ist: Gehirngesundheit, Leberfunktion Und FettstoffwechselDa der Körper es nur in begrenzten Mengen selbst produziert, ist eine ausreichende Zufuhr über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel für eine optimale Gesundheit unerlässlich.
Warum ist Cholin wichtig?
Cholin ist an mehreren lebenswichtigen Prozessen beteiligt, darunter:
- Acetylcholinsynthese – ein Neurotransmitter, der beeinflusst Gedächtnis, Stimmung und Muskelkontrolle(1*)
- Aufbau von Zellmembranen – als Bestandteil von Phosphatidylcholin und Sphingomyelin. (1*)
- Fettstoffwechsel – Cholin unterstützt den Transport und Abbau von Fetten in der Leber und reduziert die Lipidablagerung. (1*)
- Leberentgiftung – sein Mangel kann dazu führen, dass Fettansammlung in der Leber (NAFLD). (2*)
- Gehirnentwicklung beim Fötus – Cholin spielt eine wichtige Rolle bei neurologische Entwicklung während der Schwangerschaft(3*)
Cholinquellen in der Ernährung
Obwohl Cholin in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommt, sind die größten Cholinquellen tierischen Ursprungs:
- Rinderleber: 356 mg pro 100 g
- Eigelb: 147 mg pro Ei
- Soja: 107 mg pro 100 g
- Hähnchenbrust: 72 mg pro 100 g
- Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl: 30–60 mg pro Tasse
Pflanzenfresser können Cholin auch aus Hülsenfrüchten, Kreuzblütlern und Nüssen gewinnen. (*1)
Wer ist am stärksten von Engpässen betroffen?
Cholinmangel kann zu Folgendem führen:
- Fettleber (*2)
- Muskelschwäche (*2)
- Kognitive Probleme – wie zum Beispiel Gedächtnis, Konzentration und Stimmung (*2)
Besonderes Augenmerk sollte auf Folgendes gelegt werden:
- Schwangere und stillende Mütter
- Älter
- InVeganer und Vegetarier
Empfohlene tägliche Cholinzufuhr (1*):
- Männer (ab 19 Jahren): 550 mg
- Frauen (ab 19 Jahren): 425 mg
- Schwangere Frauen: 450 mg
- Stillende Mütter: 550 mg
Da die meisten Menschen die empfohlene Zufuhr nicht durch die Ernährung erreichen, ist die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln oft eine sinnvolle Wahl.
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Abschluss
Cholin ist essenziell für die Gesundheit von Gehirn, Leber und Stoffwechsel. Da wir oft nicht genug davon zu uns nehmen, ist eine ausreichende Zufuhr wichtig – entweder durch eine ausgewogene Ernährung oder durch Nahrungsergänzungsmittel wie beispielsweise … Elixiré Bye Bye FatDie
Lesen Sie mehr über die Rolle von Cholin im Fettstoffwechsel. Hier.
Literatur (*)
1. Quelle: Informationsblatt zu Cholin für medizinische Fachkräfte (NIH – National Institutes of Health), https://ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/
2. Quelle: Cholin (Linus Pauling Institut, Informationszentrum für Mikronährstoffe), https://lpi.oregonstate.edu/mic/other-nutrients/choline
3. Quelle: Cholin: ein essentieller Nährstoff für die öffentliche Gesundheit (SH Zeisel, KA da Costa), https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19906248/
